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【小南門】-引用【文化部文化資產局】資料
南城牆則加設有小城門─重熙門(小南門)。
位於台北城南城牆偏西處，為方便板橋方面的居民出入台北城而建。
據說為當時板橋的富戶「林本源」家族所捐建。

【臺北府城門】清光緒元年清廷設台北府。
光緒10年（西元1884年）完工。城周一千五百餘丈南北較通西略長，為長方形的城池，並開闢五門。
□北門(承恩門)。
□南門(麗正門)。又稱大南門，為台北府城門的主門。
□東門(景福門)。
□西門，日據初期搗毀。

http://www.boch.gov.tw/boch/frontsite/cultureassets/caseBasicInfoAction.do?method=doViewCaseBasicInfo&caseId=AA09602000008&version=1&assetsClassifyId=1.1&siteId=101

【中原福州乾麵】-

【資料整理中】

【樺林乾麵】-

【資料整理中】

【小南門-福州傻瓜乾麵】-

【菜單】

麵類:傻瓜乾麵 蛋包湯麵、排骨湯麵、鮮蝦餛飩湯麵、餛飩湯麵、魚丸湯麵
主廚推薦:主廚排骨、糖醋排骨、蘭花干、各式小菜、飲料
外帶生鮮類:生魚丸、鮮蝦餛飩 
鮮蝦招牌:⊙全套招牌-4顆魚丸+餛飩 +蛋包⊙半套招牌-2顆魚丸+餛飩 +蛋包 

引用【維基百科，自由的百科全書】-【熱乾麵】
相傳:(熱)乾麵是一種(中國大陸)[武漢]的特色早點。
麵以水煮熱撈起後，淋以芝麻醬，輔以蔥花等各種佐料。
一說(中國)五大名麵:武漢乾麵、山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵。

引用【維基百科，自由的百科全書】-【傻瓜乾麵】
傻瓜乾麵=福州乾麵。一種說法:發源於福建福州，只將煮熟後的麵條加上蔥花及油後，不加其餘調味料，而顧客再依自己的喜好隨意加上醋、醬油、辣油等佐料。

連結【楊桃文化-傻瓜乾麵-食譜】
http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=I03-267

連結【大紀元-夏日美食 最經典的7種乾拌麵】作法
www.epochtimes.com/b5/6/8/10/n1417490.htm