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滷肉飯(魯肉飯&肉燥飯)是一道(台灣)在地&平民的(豬肉)飯食料理。

 引用【行政院農委會-魯肉飯-做法】
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6512

●材料
絞肉一斤、紅蔥頭二兩。
●調味料
醬油一杯、味精半小匙、胡椒粉1/4小匙、水二杯、糖一大匙、酒二大匙。
●做法 
⊙.炸紅蔥頭(去皮切碎)-用四大匙油熱炸香紅蔥頭，熟時撈起。
⊙.伴炒絞肉-將絞肉放進鍋中，加入醬油、味精、糖、五香、胡椒粉、酒、水拌炒,至熟時,改以慢火燒一小時即可。
⊙.食用時澆淋在熱飯上。

★注意:
•選肉時用三分之一的肥肉切小粒。
•燒肉時再將炸好的紅蔥頭放入同燒。

引用【阿基師魯肉飯製作方法-美食分享-微博部落格】
http://twblog.org/essay-4635-1-1.html

【金峰魯肉飯】
位置：台北市羅斯福路一段&西門町(昆明街)

魯肉飯、控肉飯、肉羹、鼎邊銼、苦瓜排骨湯、人嵾雞、豬肚湯、鳳梨雞、蛤蜊湯、排骨酥、頭髓湯、控肉、魯蛋、乾麵、乾米粉、乾冬粉、肉羹麵、肉羹米粉、肉羹冬粉、肉羹飯、燙青菜、筍乾、油豆腐..

【金仙魯肉飯】
位置：加盟連鎖店

●飯類:
滷肉飯,排骨飯,蝦捲飯,控肉飯,雞翅綜合飯,卡拉腿排飯,雞排飯,雞腿飯,鱈魚飯,滷豬腳飯..
●麵類:
排骨麵,蝦捲麵,雞腿麵,蝦仁羹麵,綜合羹麵..
●羹類羹類:
蝦仁湯,綜合湯,魚丸湯,貢丸湯....
●單品:
炸排骨,炸蝦捲,炸雞腿,炸鱈魚,炸雞排....

【鬍鬚張魯肉飯】
位置：連鎖店
http://www.fmsc.com.tw/

■便當
●商務便當A
●商務便當B(粹魯)
●商務便當C(牛丼)
●輕食豬排便當
●輕食炸雞便當
●輕食牛丼便當
●牛雞雙寶便當
●唐山排骨便當 
●雞腿便當

■飯類:魯肉飯、雞肉飯. 
■菜類:豆芽菜、筍絲魯、水耕A菜.
■肉類:蝦捲、礦坑焢肉、豬腳、鯖魚一夜干、蹄膀、唐山排骨.
■湯類:金針排骨湯、苦瓜排骨湯、玉米濃湯、菜頭湯、貢丸湯、四神湯、龍髓湯.
■小菜:白菜魯、嫩豆腐、魯蛋. 
■甜點:極品仙梅湯、銀耳蓮子湯、薏仁綠豆湯.

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台北【魯肉飯】
雙連街魯肉飯/黃記魯肉飯/魯王魯肉飯/富霸王豬腳魯肉飯/楊記魯肉飯/圓環魯肉飯...

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